Artykuł sponsorowany
W restauracyjnej kuchni istnieje wiele urządzeń, które są niezwykle przydatne dla szefa kuchni i personelu. Odpowiednie narzędzia nie tylko ułatwiają i przyśpieszają proces przygotowywania potraw, ale także pomagają w zachowaniu wysokiej jakości i bezpieczeństwa żywności. Poniżej przedstawiono kilka kluczowych urządzeń, które przydadzą się w restauracyjnej kuchni.
To wszechstronne urządzenie łączące zalety piekarnika konwekcyjnego i pary. Dzięki temu można przygotowywać potrawy na parze, grillować, smażyć i piec jednocześnie. Piece konwekcyjno-parowe umożliwiają równomierne i szybkie gotowanie, a także zachowanie wilgotności i składników odżywczych w potrawach.
Kuchenka indukcyjna jest szybka, energooszczędna i precyzyjna. Działa poprzez generowanie pola elektromagnetycznego, które ogrzewa naczynie bezpośrednio. Kuchnie indukcyjne nagrzewają się szybciej niż tradycyjne kuchenki gazowe, co jest niezwykle przydatne w restauracji, gdzie czas jest często czynnikiem kluczowym.
Frytownica to urządzenie niezbędne do przygotowywania smażonych potraw, takich jak frytki, kurczak czy ryby. Frytownice są wyposażone w regulowane termostaty, które pozwalają kontrolować temperaturę oleju, co jest kluczowe dla uzyskania idealnego smaku i chrupiącej skorupki.
Roboty kuchenne są niezwykle wszechstronne i przydatne w restauracyjnej kuchni. Mogą być wykorzystywane do siekania, mielenia, mieszania, ubijania i wyrabiania ciasta. Dzięki różnym dołączonym akcesoriom, roboty kuchenne umożliwiają efektywne przetwarzanie większych ilości składników.
Lodówki i zamrażarki są nieodłącznymi elementami restauracyjnej kuchni. Umożliwiają przechowywanie świeżych składników przez dłuższy czas, co jest niezbędne w przypadku zapewnienia bezpieczeństwa żywności. Duże pojemniki i różne strefy temperaturowe umożliwiają skuteczne zarządzanie zapasami i organizację kuchennych zapasów.
Kombiwar łączy w sobie funkcje piekarnika i parowaru, co daje restauracyjnym kucharzom większe możliwości kulinarne. Dzięki kombiwarowi można piec, gotować na parze, smażyć i grillować. Jest to niezwykle wszechstronne urządzenie, które pozwala na przygotowanie różnorodnych dań w krótszym czasie.
Blat roboczy zapewnia przestrzeń do przygotowywania potraw, krojenia składników i układania mise en place. Zlewozmywak jest niezbędny do mycia naczyń i utrzymania higieny w kuchni.
Jeśli musisz doposażyć swoją kuchnię w niezbędne urządzenia, to koniecznie sprawdź stronę internetową: https://www.xxlgastro.pl/.
